滁州特产—定远桥尾

定远桥尾介绍：
　“桥尾”是安徽省定远县一种特产，腊肉中的佼佼者。因选用猪臀（尾）部的肥瘦肉，产于炉桥镇，故名“定远桥尾”，至今已有二百多年历史。
　　定远桥尾，用料讲究，是选用当地的定远猪（一种瘦肉型的猪）臀部带尾骨的一块肥瘦间半的肉盘，精心加工腌制而成的肉制品。盘，即经过加工腌制的肉制品，形如芭蕉扇状。太肥或太瘦的厚皮猪都不适宜，每个“桥尾”重量大约在2-2.5公斤左右，形状如扇，其肉切片，晶莹透亮，红白相间，宜蒸宜煮，开胃适口，不腻不厌，过夏不哈，隔冬不坏，不滴油，且耐贮存，是馈赠亲友的理想佳品。
本篇文章来源于旅游特产网(shop.bytravel.cn)　

这个东西直让我流口水啊

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表示在滁州这么多年从木有见过这东东。。。

回复 怀恋晶旋 的帖子

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刘俊，，不会是一中18班的刘俊吧。。。

你是谁？我确实是18班的，但是不是一中的